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Monterossa - Vino Spumante Prima Cuvée Brut Franciacorta Bottiglia 1,5L

2016, 12,5% vol.


È il primo vino dell'azienda, il più diffuso e rappresenta il biglietto da visita di Monte Rossa. La Prima Cuvée è ottenuta con uve Chardonnay e Pinot Nero con una piccola percentuale di Pinot Bianco. L'affinamento minimo è di 20 mesi in bottiglia. Si distingue per la sua semplicità che si traduce in finezza, immediatezza, piacevolezza, caratteristiche fondamentali per un Franciacorta di qualità.

Zona di produzione: Franciacorta Docg, Colline moreniche dei comuni Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano, Adro.

Cru: 19 cru ripartiti su 70 ettari di vigneto distribuito strategicamente sul territorio della Franciacorta.

Struttura del terreno: Morenico glaciale nella zona collinare.

Vitigni utilizzati: Chardonnay 85% Pinot nero 10% Pinot bianco 5%.

Cuvée: 80% vini ottenuti da uve dei nostri migliori cru e 20% vino di riserva.

Sistema di allevamento: Cordone speronato a 70 cm da terra, guyot.

Sesto d'impianto: 2x1 m

Densità d'impianto: 5.000 piante/ha

Età media delle viti: 9 anni.

Resa uva per ettaro media: max.: 90 q.li per ettaro

Selezione delle uve: in vigna con raccolta manuale in cassette

Vinificazione: pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 55% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza.

Fermentazione: In parte in tini d’acciaio a temperatura controllata e in parte fusti di rovere.

Affinamento in bottiglia: oltre 24 mesi.

Capacità: 1,5L

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