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St. Pauls - Vino Pinot Bianco Plötzner D.O.C. Bottiglia 75cl

2016, 13,5% vol.


Questa varietà è coltivata in Alto Adige già da un secolo e si è affermata come punto di riferimento della nostra produzione. Deve la sua complessità aromatica alle forti escursioni termiche tra giorno e notte e ai profondi terreni calcarei di alta collina. Si distingue per i suoi sentori di mela, pesca, albicocca e pera. Molto convincente in bocca con la sua acidità e mineralità si colloca tra i più apprezzati vini dell'Alto Adige.

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in botte di legno, affinamento per 5 - 7 mesi sui lieviti fini, parzialmente fermentazione malolattica

Forma di allevamento: Pergola e Guyot

Temperatura di servizio: 8° - 10°C

Abbinamenti consigliato: aperitivi, primi piatti leggeri, pesce

Capacità: 75cl

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