Spaghetto Quadrato N° 1 La Molisana Integrale

500 g


Descrizione:

Aria e Acqua La natura generosa del Molise A 730 metri l'aria fredda di mon tagna conserva integro il grano e assicura una pasta essiccata in purezza. L'acqua di sorgente del nostro impasto arriva fredda dal Parco del Matese. Con proprietà oligominerali e povera di sodio, è perfetta per rendere la no stra pasta genuina e digeribile. Grano e Pietra La sapienza della tecnica Dal 1910 nel nostro Molino maciniamo il migliore grano duro dal profumo int enso, dal colore giallo tenue e dall'alto contenuto proteico. La decorticazione a pietra, moderna tecnologia che utilizza un metodo antico, purifica o gni chicco e ne mantiene intatte le qualità originali per una pasta ruvida e tenace, trafilata al bronzo e dall'eccellente tenuta in cottura. Ricca di fibre e trafilata al bronzo.

Formato: 500 g.


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