Cabernet Sauvignon Lafóa 75cl Rosso

Nei processi di vinificazione ed affinamento acquisisce un profondo colore violaceo scuro. In bocca si avvertono ancora i tannini pieni e la straordinaria persistenza.

Grande potenziale di invecchiamento: 10 – 15 anni.

Abbinamento

Si accompagna a carni rosse, grigliate o arrosto, ma soprattutto alla selvaggina e al formaggio piccante.

Temperatura di servizio: 16° C.

Vitigno: Cabernet Sauvignon

Zona: I vigneti si trovano ad un’altitudine di 430 m s.l.m. con una eccellente esposizione al sole. Si tratta di una zona piuttosto secca con terreni sabbiosi e ghiaiosi di origine morenica.

Resa: 35 hl/ettaro

Vinificazione: Fermentazione sulle bucce per 10 giorni con attento remissaggio del cappello e una successiva macerazione di 10–14 giorni. Il vino giovane viene quindi spostato in barriques di rovere nuove e usate. Segue la malolattica e l’affinamento per 18 mesi. Filtrazione accurata prima dell’imbottigliamento.

Si raccomanda un consumo moderato.

La vendita di questo prodotto è vietata ai minori di 18 anni.

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