Barbera D'Alba Superiore D.O.C. 75cl Rosso

2013 - Vol. 13,5%


Vitigno: Barbera 100%

Vigneto 

Comune: Castiglione Falletto, Foglio n. 7 Particelle 285,286,132
Proprietà: altitudine 250 m s.l.m., esposizione Sud, sesto d’impianto 2,70x0,80m, densità 4700 ceppi/ha, allevamento a Guyot a controspalliera.
Età: 50 anni
Ettari: 1 Ha
Resa/ha: 80q/Ha

Comune: La Morra, Foglio n. 21 Particella n. 498
Proprietà: altitudine 280 m s.l.m., esposizione Sud-Ovest, sesto d’impianto 2,70x0,80m, densità 4700 ceppi/ha, allevamento a Guyot a controspalliera.
Età: 40 anni
Ettari: 0,60 ha Resa/ha: 90q/ha

Epoca di raccolta: Terza decade di settembre

Produzione: 10.000 bottiglie

Vinificazione: Selezione delle uve in vigneto, fermentazione e macerazione per circa 15 giorni in contenitori di acciaio inox, segue fermentazione malolattica in novembre. 

Affinamento: Affinamento in botti di rovere francese da 50 Hl per un 40%, per un 60% in piccoli fusti da 225 l. La durata dell’invecchiamento è di 18 mesi, assemblaggio in primavera, imbottigliamento in estate.

Vitigno: Barbera 100%

Vigneto 

Comune: Castiglione Falletto, Foglio n. 7 Particelle 285,286,132
Proprietà: altitudine 250 m s.l.m., esposizione Sud, sesto d’impianto 2,70x0,80m, densità 4700 ceppi/ha, allevamento a Guyot a controspalliera.
Età: 50 anni
Ettari: 1 Ha
Resa/ha: 80q/Ha

Comune: La Morra, Foglio n. 21 Particella n. 498
Proprietà: altitudine 280 m s.l.m., esposizione Sud-Ovest, sesto d’impianto 2,70x0,80m, densità 4700 ceppi/ha, allevamento a Guyot a controspalliera.
Età: 40 anni
Ettari: 0,60 ha Resa/ha: 90q/ha

Epoca di raccolta: Terza decade di settembre

Produzione: 10.000 bottiglie

Vinificazione: Selezione delle uve in vigneto, fermentazione e macerazione per circa 15 giorni in contenitori di acciaio inox, segue fermentazione malolattica in novembre. 

Affinamento: Affinamento in botti di rovere francese da 50 Hl per un 40%, per un 60% in piccoli fusti da 225 l. La durata dell’invecchiamento è di 18 mesi, assemblaggio in primavera, imbottigliamento in estate.


Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei, al naso presenta un frutto in una piena maturità, con ottimi risvolti freschi. In bocca il tannino è importante, mantenendo il nerbo classico della Barbera, dovuto anche alla sua piacevole acidità.


Si raccomanda un consumo moderato.

La vendita di questo prodotto è vietata ai minori di 18 anni.

Articolo venduto e ritirato presso un esercizio di vendita al dettaglio con licenza per la vendita di alcolici.


*unitario
€ 15,80


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