Castel De Paolis "Campo Vecchio" Lazio 75cl Rosso I.G.T.

2015 - Vol. 13,5%


Tipologia vino: Rosso secco

1° anno di produzione: 1993

Uvaggio: Shiraz 50%, Cesanese 30%, Montepulciano, Sangiovese 20%

Esposizione e altitudine: Collinare 250 m s.l.m.

Tipo di terreno: Origine vulcanica. Tufi granulari e pozzolane

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Densità d’impianto: 5500 piante/Ha

Età media delle viti: 24 anni

Resa uva per ettaro: 80 ql/Ha

Fermentazione: Vasca in acciaio a temperatura controllata a 25/28°C

Durata fermentazione: 10/12 giorni

Affinamento: 50% barrique, 50% acciaio

 

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore: Rosso rubino

Olfatto: Frutta rossa, more e lamponi, seguite da un fondo dolce e speziato

Gusto: Equilibrato con tannini dolci e buona mineralità

Abbinamento: Cucina di carne, primi piatti elaborati, carni grigliate, formaggi di media stagionatura

Temperatura Di Servizio: 16/18 °C

Modalità Servizio: Stappare mezz’ora prima del servizio e servire in bicchieri a calice medio


Si raccomanda un consumo moderato.

La vendita di questo prodotto è vietata ai minori di 18 anni.

Articolo venduto e ritirato presso un esercizio di vendita al dettaglio con licenza per la vendita di alcolici.


*unitario
€ 12,40


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