Vino "Rosso Di Montalcino" D.O.C.

2014, 13% vol.


Un grande classico del territorio Montalcinese e di Banfi. Unisce l'eleganza e la solidità tipici del suo fratello più blasonato, il Brunello, ad una immediatezza e freschezza che lo rendono un vino versatile come pochi altri. Godibile da subito può anche sostenere un lungo periodo di invecchiamento.

Zona di produzione: Vigneti di proprietà, nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino.

Altitudine: metri 100 s.l.m.

Giacitura: collina

Tipologia del terreno: Colore bruno oliva chiaro; tessitura franca; calcareo con presenza di scheletro.

Uve impiegate: Sangiovese 100% proveniente da selezione interna.

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità di impianto: 4.100 ceppi/ha

Resa per ettaro: 70 q.li/ha

Tecnica di produzione: Le uve selezionate vengono vinificate a temperatura controllata in tini combinati in acciaio e legno Horizon con macerazione media (7-10 giorni). Dopo un periodo di invecchiamento di 10-12 mesi, in parte in barriques e in parte in grandi botti di rovere si procede al successivo affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi.

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo: intenso, fresco, fruttato, con le caratteristiche note varietali di viola, ciliegia, prugna.

Sapore: gentile, largo, morbido, di lunghezza sorprendente.

Abbinamenti gastronomici: Ideale l’abbinamento con cacciagione e formaggi di media stagionatura. La notevole struttura ne permette un discreto invecchiamento.

Capacità: 75cl

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