Vigneti Radica - Vino Pinot Grigio I.G.T. Terre di Chieti Bottiglia 75cl

2016 13% vol.


Tipologia: Bianco

Denominazione: Terre di Chieti I.G.T.

Uvaggio: 100% Pinot Grigio

Area: provincia di Chieti

Altitudine: 300 mt.s.l.m

Tipo di suolo: argilloso-alcalino, pendenza 7%

Esposizione al sole: Sud Sud-Est

Età della vigna: 8 anni

Ceppi per ettaro: 3.200

Metodo di coltivazione: filare

Produzione per ettaro: 220 quintali

Modalità di raccolta e periodo: Dopo il diraspamento, l’uva riceve una pressatura soffice ed immediatamente la temperatura viene abbassata a 12 °C per evitare fermentazioni spontanee. Una volta raggiunto il serbatoio in acciaio inox, viene attivata la fermentazione del mosto.

Temperatura di fermentazione: 14 °C

Affinamento: In serbatoi di acciaio inox per 5 mesi con controllo delle temperature in assenza di ossigeno. Breve affinamento in bottiglia.

Temperatura di servizio: 12 °C

Abbinamenti: Aperitivo, antipasti, piatti di pesce e carni bianche.

Capacità: 75cl

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