Val Di Suga - Vino Brunello di Montalcino D.O.C.G Bottiglia 75cl.

2012, 14% vol.


Proveniente dai vigneti di Val di Suga, a Montalcino, nelle tre zone storiche. È un blend che compone le tre esposizioni principali le quali hanno caratteristiche geo-climatiche diverse. La composizione di questi tre vini ripaga con un equilibrio speciale tra le caratteristiche di ciascuna zona: un bilanciamento unico tra freschezza e struttura, corposità ed eleganza. Vitigni: 100% Sangiovese Grosso Zona di produzione: Proveniente dai vigneti di Val di Suga, a Montalcino, nelle tre zone storiche. Vinificazione: Fermenta in acciaio dove fa una macerazione di circa 20 giorni a temperatura controllata di 30°C. Maturazione: Il vino si affina in botti di rovere di Slavonia da 50 hl per 36 mesi. Completa la sua maturazione con oltre 12 mesi di affinamento in bottiglia. Note organolettiche: Rosso rubino intenso con riflessi granati, si apre subito al naso ricco e complesso. Inizia con le note di ciliegia scura, prugna e violetta, eleganti nette e fini. Dopo si apre in note più ampie e complesse di mirtillo, vaniglia, tabacco, cannella, cioccolato e cuoio con un finale mentolato. In bocca si evidenzia subito l’eleganza di un corpo sia pieno che croccante, senza avvertire note calde. È molto persistente nei gusti di ciliegia, prugna e mirtilli. Abbinamenti suggeriti: Si abbina in maniera ideale con selvaggina, carni arrosto e alla griglia e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio: Servire a 18 C°, ma non di più.

Capacità: 75cl

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