Gewürztraminer Sanct Valentin 75cl Bianco

2016 - Vol. 14,5%


È il più amato dagli Italiani e la varietà bianca autoctona dell’Alto Adige. Il seducente Gewürztraminer è certamente una delle varietà più avvincenti nel panorama viticolo mondiale. Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso, ricco di aromi che rimandano alle spezie orientali, la delicata rosa canina e i frutti esotici. Fin dal 1986 è annoverato come vino di punta della linea Sanct Valentin. Si distingue pure per serbevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole.

Varietà: Gewürztraminer

Età: 5 a 35 anni

Vigneti

Località: esposizioni selezionate a Cortaccia, Caldaro ed Appiano (300-500 m)
Esposizione: Sud/Est
Terreni: ghiaiosi calcareo-argillosi
Forma di allevamento: Guyot

Vendemmia: Da inizio a metá ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.

Vinificazione: macerazione delle uve con successiva pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in tini d’acciaio.

Resa: 45 hl/ha

Contenuto alcolico: 15 %

Residuo zuccherino: 5,2 gr/lt

Acidità: 4,5 gr/lt

Temperatura di servizio: 8 a 10 Gradi

Consigli d'abbinamento

Si abbina magnificamente a piatti speziati, al fegato d’oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti o erbette da cucina, al risotto ai frutti di mare o a specialità altoatesine quali i ravioli al „Kloazn“ (farina di pere) con formaggio grigio.

Potenziale d'invecchiamento: 8 a 10 anni


Si raccomanda un consumo moderato.

La vendita di questo prodotto è vietata ai minori di 18 anni.

Articolo venduto e ritirato presso un esercizio di vendita al dettaglio con licenza per la vendita di alcolici.

€ 25,00

3

a partire da 1 ora