Berlucchi - Vino Spumante '61 Franciacorta Brut Bottiglia 1,5L

2016, 12,5% vol.


L’aperitivo preferito di chi, all’aperitivo, non vuole rinunciare alla classicità. I profumi ampi e la gradevole acidità contraddistinguono questo blend di Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%) provenienti dai più vocati vigneti della Franciacorta, che si affina in bottiglia per 24 mesi almeno.

Uve: Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), provenienti dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.

Periodo di raccolta: dalla seconda decade di agosto alla prima di settembre.

Resa: 9.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 55%, equivalente a 6.600 bottiglie per ettaro.

Vinificazione: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio.

Maturazione: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.

Dosaggio: Brut.

Caratteristiche organolettiche

Aspetto visivo: spuma soffice, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo: fresco, ricco, elegante, discretamente persistente, con note di frutti a polpa bianca e sentori agrumati.

Sapore: al gusto rivela notevole freschezza e gradevole acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione agrumata nel nale.

Accostamenti: è un vino consigliabile dall’aperitivo a tutto pasto e accompagna ottimamente alcuni piatti tipici della Franciacorta, dai casoncelli (ravioli ripieni) ai pesci di lago (persico e salmerino). Sa esaltare, senza mai sovrastarli, i sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttosto che carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 6-8 °C.

Capacità: 1,5L

Rivenditore          Prezzo          Quantità Consegna Prezzo Spedizione

Prodotti Correlati