Feudi Branciforti Dei Bordonaro - Vino Chardonnay Bottiglia 75cl

2015, 12,5% vol.


Dai filari della Tenuta di Gelso Grande, dopo una soffice pressatura degli acini migliori, nasce un vino che sa donare sentori raffinati e di garbata eleganza. Dedicato ai wine lovers più esigenti lo Chardonnay Branciforti dei Bordonaro, si concede al naso con un bouquet di delicata intensità che declina felicemente verso note fruttate con prevalenza di sentori di albicocca e pesca gialla. Perfetto compagno per una cena a lume di candela, predilige abbinamenti con overture di crostacei e secondi piatti a base di pesce del mediterraneo.

Classificazione: IGT Terre Siciliane

Vitigno: 100% Chardonnay

Zona di produzione: agro di Trapani – Tenuta Gelso Grande

Tipo di terreno: Medio impasto tendente all’argilloso

Esposizione: Nord (300 mt. s.l.m.)

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot

Piante per ettaro: n° 4.200

Resa per ettaro: 8.000 kg

Vendemmia: raccolta manuale. Primi di agosto

Temperatura di fermentazione: 18° Periodo di fermentazione: 10 gg.

Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata

Affinamento: 2 mesi in serbatoi di acciaio inox

Affinamento in bottiglia: 1 mese

PH: 3,19 (val. medio)

Acidità totale: 5,20 g/l (val. medio)

I° vendemmia prodotta: 2013

Produzione annata: 35.000 bottiglie

Temperatura di servizio: 10°-12°C

Calice consigliato: da bianchi di buona struttura, appena svasato e dalla bocca un po’ chiusa

Capacità: 75cl

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